你是否思过，为什么活命条目越来越好，咱们对食物安全的顾忌却从未减少；为什么食物越来越丰富，但很难吃到食材原本的滋味；走进餐厅，咱们顾忌预制菜少了锅气，大开零食，又停步于长长的添加剂；哪怕一颗西红柿、一个柑橘，也围绕着甘好意思素、催熟剂的困扰。
食材的利害径直决定了食物的品性与滋味。
11月17日，一场聚焦优质食材的行业嘉会如约而至。《超等星食材》第一季・辣椒小炒菜海选运转会暨食极星健康餐厅评比发布会在北京无际举行。活动会聚政府联系部门代表、行业首领、餐饮企业、食材坐褥方及媒体嘉宾等各界东谈主士代表，共话品性食材价值，并认真运转优质食材与餐厅的宇宙招募。
“超等星食材”并非传统的食材评比，而是一场以“食材本味+地域特质+餐厅场景”为中枢的好意思食创新盛事。本次活动将聚焦优质食材和餐厅的结合奉行，通过从田间到餐桌的全线展演和比拼，以亏损者为主体，来彩选来自宇宙的优质食材和各地品牌餐饮门店、名师大厨的创意单品。食材方将通度日动对接优质餐饮渠谈并获取宇宙亏损者的平日温雅，餐饮渠谈也将获取更具话题性的优质食材、创新菜品，活动还将通过“请市民品小炒吃大餐”活动，为优质食材、餐饮创新与亏损者健康需求进行深度赋能和有用结合。
超等星食材：以“辣椒炒TA”为起始 重塑食材价值生态
辣椒在中国饮食文化中占据异常紧要的位置。产业层面来说，我国辣椒培植面积达133万公顷，占世界总面积的35%，是多个省市县的紧要经济相沿；从亏损侧来说，“辣”还是成了多个菜系中专有的风仪和文化象征，“四川东谈主不怕辣，江西东谈主辣不怕，湖南东谈主怕不辣”。
辣椒亏损量大，品类品种丰富，产地无边且各地风仪不一，有樟树港辣椒这么有着平日闻名度且价值备受认同的地域单品，也有无边仍“养在深闺”，莫得品牌、莫得渠谈，只可批发廉价销售的潜在“超等星食材”。
首季活动聚焦“辣椒+TA”这一黄金组合，深度发掘极具代表性的“辣椒小炒菜”品类。预告名食材方还是卓著100家，瞻望扫数这个词赛制将秘籍超100家餐饮方，1000家食材方，秘籍各个品种辣椒以及辣椒菜品联系的肉类蛋类等，为无边食材方、餐饮方提供面向亏损者的角逐舞台。
发布活动中，食极星连系院院长昕原指出，好意思食的灵魂终究是食材，每一份鲜好意思都源自地盘的馈遗与当然的砥砺，更承载着民众对好意思好活命的质朴向往。“食极星三年多来恒久死守‘成为您的饮食评测推选东谈主’的初心，深耕食材和健康餐饮圭臬体系建树，通过30场食材品鉴会、20场行业发布会，科学评测了宇宙20多个省份千种食材、千款餐品。”
这次评比活动的发起，恰是为了践行“让好食材被看见、让好滋味被记取、让好餐厅被光顾”的管事，通过创新形势买通食材供应链与餐饮服务链，已毕优质食材价值最大化与餐饮行业品性升级的双赢。
“咱们但愿通过创新食材组合，通过千里浸式场景演绎，将每一种食材的滋长故事、地域风情与烹调魔力，滚动为兼具艺术性、故事性与话题性的好意思食大秀，让那些藏在田间地头的优质食材，真是走进宇宙餐桌的聚光灯下。”昕原先容。
重磅嘉宾皆聚 共筑品性饮食更生态
本次发布会得到了多方巨擘机构与闻名企业的放荡支抓。
当田间地头的辣椒成为“超等星食材”，通过品牌认证、餐厅赋能，将获取闲逸销路与更高收益，让“一亩肥土”真是变成“致富田”。中国乡村发展协会副会长皆国对此高度认同：“中国事好意思食大国，澳门十大信誉网络赌城好意思食文化源源而来。超等新食材活动将携带和引颈好意思食新亏损，对农业供给侧雠校和农民增收有紧要的意旨，成为产业股东乡村振兴的一股生力军。”
对餐饮行业来讲，内卷成为常态，价钱在左迁、品性在缩水，何如能在竞争红海中脱颖而出？建树于2016年的番茄本钱，是国内较早专注餐饮行业的专科化投资机构，曾投资巴奴毛肚暖锅、费大厨辣椒炒肉、吉利馄饨、鱼你在一皆酸菜鱼等头部餐饮品牌。创举东谈主卿永暗意：“当今的餐厅要获取亏损者的信任，关键在于品性、崭新和健康。信服超等新食材活动会匡助更多的食材方和餐厅，匡助每一个东谈主活命的愈加健康、好意思好。”
手脚宇宙当先的农产物B2B产销对接平台，一亩田专注于农产物的大批批发销售，关于大批产物的流畅逆境和要紧需要也有潜入的缔结。一亩田集团副总裁彭南峰先容：“关于食材方而言，活动将有望改变‘优质不优价’的逆境。通过‘超等星食材’的认证与奉行，优质食材将获取专属‘身份标记’，借助活动自身的渠谈资源走进高端餐厅、大型商超，让坐褥者获取更好通告，助力产地的圭臬化、品牌化建树，已毕让每一亩田更有价值。”
手脚媒体方代表，东谈主民日报中国城市报副总裁剪兼城市党建周刊全媒体负责东谈主郭文治先容，全媒体影响力秘籍国内31个省、自治区、直辖市的近330个地级市、2800余个县（市、区）、35000余个州里（街谈）和10万个城市社区，放射3亿城市社区住户，将与超等星食材合营，股东健康饮食理念服务更多亏损者。再惠汇集科技副总司理陈玉琴提议，将以更丰富的MCN和达东谈主资源，全标的擢升超等星食才略系食材方和餐厅方的全网影响力。
中粮养分健康连系院、首农食物、海天味业等闻名食物和调味料企业代表也受邀共享，从食材采购、调味品创新、餐饮场景落地等多个维度，探讨了“优质食材+特质餐饮”的交融发展旅途。
食极星健康餐厅评比：以优质食材为核 引颈餐饮品性改革
超等星食材大赛将聚首宇宙闻名餐厅，基于入选的“超等星食材”开导特质菜品，推出“星级辣椒小炒菜单”，供亏损者试吃、优选。这将匡助餐厅打造相反化竞争上风，开脱“拼流量”的同质化逆境，转向以优质、特质、话题食材去“拼品性、拼质地”。
本次活动，也开启了食极星健康餐厅指南圭臬研究和首轮入围餐厅的探索，旨在找到更针对住户健康饮食诉求的餐饮服务提供方，包括围绕养分餐品、健康添加、品性食材、配套服务，酿成“优质食材+优质餐饮”的良性闭环。
这次两个评比活动的同步运转，构建了“食材方—餐厅—亏损者”三方共赢的生态体系：食材方获取品牌背书与渊博阛阓，餐厅成绩特质产物与客流增长，亏损者得到健康厚味与品性体验。
食极星连系院院长昕原暗意：“往日，‘超等星食材’还将升级为综艺化IP，通过溯源真东谈主秀、烹调大赛、线上线下联动销售等形势，构建‘本色引流—品性认同—亏损滚动’的完竣链路，让食材的滋长故事、地域风情与烹调魔力被更多东谈主融会。
好意思食结合着地盘与餐桌、传统与创新、乡村与城市。往日，组委会将陆续联袂各方伙伴，以活动为载体，让更多优质食材被看见，让更多特质餐厅被认同，为内行健康饮食添砖加瓦，为食物行业健康发展注入能源，共同书写中国好意思食文化的新篇章。
当今，《超等星食材》官方公众号手脚海选报名投票通谈已认真开启，诚邀宇宙优质食材坐褥企业、合营社、培植基地及餐饮服务提供商奋勇参与，共赴这场以味为媒、以食为鉴的好意思食盛宴。
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